AwaLuna, Catering Marbella
El Arte de la Cocina en tu mano
MENU GALA
Blinis con Vieiras al aceite de Trufa
Salmorejo de Naranja con Bacalao ahumado
Canelones de Rabo de Buey rociados con bechamel de Turrón
Flan de Mascarpone con Pera en almibar
MENU INFANTIL
Bocadillitos de Tortuga con Pepino, Queso, Aguacate
Bocaditos de Perro relleno con salchicha
Bocaditos de Caracoles con Salchicha y rol de pan de sandwich con Foie grass, pepino y huevo
Bocaditos de Camaleones con cakes de Avena y lengua de Jamón de York
Bocaditos de Estrella con Sobrasada , Queso y Setas
Tarta Tatin de Manzana
Pastelitos de tarta de Queso en forma de animales
MENU MONET
Cheese salado con Tomates confitados
Salmón wellington con Eneldo
Moose de Arroz con leche y crujiente de Canela
MENU NEPTUNO
Tartar de atún con parmentier de Trufa
Rodaballo horneado en infusión de Lavanda y Miel de Acacias, con spaguetti de verduras en dos caldos
Moose de Toffe y Turrón con corazón de Trufa