MENU BELLA
Brandada de Bacalao con teja de Jamón ibérico
Crema de Lentejas con espuma de Boletus
Coulant de Rabo de Toro
Moose de polvorón y Chocolate
MENU CÉST LA VIE
Canutillos de Cecina de Foie y Membrillo
Sopa de Cilantro con velado de espinacas
Carrilleras al Pedro Jimenez
Moose de Gorgonzola con Peras y Pan de especias
MENU MONET
Cheese salado con Tomates confitados
Salmón wellington con Eneldo
Moose de Arroz con leche y crujiente de Canela
MENU NEPTUNO
Tartar de atún con parmentier de Trufa
Rodaballo horneado en infusión de Lavanda y Miel de Acacias, con spaguetti de verduras en dos caldos
Moose de Toffe y Turrón con corazón de Trufa
MENU PALETAS DE ROJOS Y VERDES
Ensalada de Quinoa, Calabaza asada y Granada
Crema Coliflor y Manzana Verde
Hamburguesa de Judías Negras
Sorbete de Manzana Verde
Puding Vegano de Chocolate
MENÚ ROBLEDAL
Crema de Avellanas y leche de coco con trazos de Nuez Moscada
Ensalada de Aguacate y Pera marinada a la miel
Albóndigas de lentejas en salsa curry
Tiramisu vegano en vasitos
MENÚ TOQUE ORIENTAL
Crema de Calabaza y Zanahoria con sabor a boniato
Ensalada árabe de Calabacín
Garbanzos con Berenjena y Piñones Oriental
Pastel Árabe con polvo de Almendras y Miel de Azahar